Siurana
Carrer Major, s/n, 43362
Provincia Tarragona
Comarca El Priorat
Siurana
Estilo : Rústico
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Família Roig
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| L. | 9-15.30h |
| M. | Cerrado |
| Mi. | 9-15.30h |
| J. | 9-15.30h |
| V. | 9-15.30h |
| S. | 9-15.30h |
| D. | 9-15.30h |
Maria Casademunt y Andreu Bartolomé son la segunda generación de la familia que regenta el Restaurante Siurana desde hace sesenta años. Ella aprendió a cocinar con sus tíos, los anteriores propietarios, y emprendió el relevo generacional hace quince años, cuando estos se jubilaron. Andreu, ganadero y campesino, es el responsable de la materia prima, y ofrece a los clientes corderos y cabritos de producción propia, vino de sus viñas y longanizas y butifarras ecológicas. En su casa encontrarás trato familiar y una cocina rústica y tradicional, con recetas recuperadas de la tradición del pueblo, hecha a fuego lento, sin prisa, y en sintonía con la naturaleza. En su carta destacan la sopa de sobras y el cordero o cabrito a la brasa.