Restaurant De l'Hotel Del Prado
Carrer de Llívia, 1, 17520
Provincia Girona
Comarca Alta Cerdanya
Puigcerdà
Estilo : Moderno tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Dolcet Bosch
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| L. | 7.30-10.30h., 13-15.30h., 20-22.30h. |
| M. | 7.30-10.30h., 13-15.30h., 20-22.30h. |
| Mi. | 7.30-10.30h., 13-15.30h., 20-22.30h. |
| J. | 7.30-10.30h., 13-15.30h., 20-22.30h. |
| V. | 7.30-10.30h., 13-15.30h., 20-22.30h. |
| S. | 7.30-10.30h., 13-15.30h., 20-22.30h. |
| D. | 7.30-10.30h., 13-15.30h., 20-22.30h. |
La saga de la familia Dolcet Bosch la empezaron los abuelos, Antònia
y Joan, con el hotel Maria Victòria en Puigcerdà, y su hijo Lluís fue el
primer cocinero. Más tarde él y su esposa Pepita, siguieron el negocio
en el emplazamiento actual, hace unos veinticinco años. Catalogado
como hotel gastronómico, ofrece una cocina catalana e internacional
con un alto porcentaje de producto de la comarca y forma parte de la
asociación gastronómica “Cuina Pirinenca de la Cerdanya”, con la que
intentan incentivar el producto de la zona y promover el trabajo de
elaboradores locales. Actualmente, una de sus hijas, Montse Dolcet (y
su hermano, Joan, que ayuda cuando puede) ha asumido el negocio
con la ayuda incondicional de su marido, Àngel, esperando que sus
hijas o sobrinos, la cuarta generación, quieran seguir con la tradición.