L'Auró
Crta C-17, km. 76.2, s/n, 08573
Provincia Barcelona
Comarca Osona
Orís
Estilo : Clásico tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Jaume, Salvador
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| L. | Cerrado |
| M. | 8.30-17h |
| Mi. | 8.30-17h |
| J. | 8.30-17h |
| V. | 8.30-17h |
| S. | 8.30-17h |
| D. | 8.30-17h |
Un arce, un árbol majestuoso, preside la entrada de este restaurante y le da nombre (auró es arce en catalán). De familia de restauradores –los padres habían tenido otro restaurante que funcionó durante treinta y tres años– Salvador, en la cocina, y su hermano Jaume, en la sala, regentan el local junto con Margarita, la esposa de Salvador. Ofrecen una cocina de mercado y de temporada, de carácter tradicional pero puesta al día. Su madre les enseñó los secretos de la buena cocina, pero, además, se han atrevido a ofrecer menús degustación para todos los gustos y bolsillos. Muy conocidos son sus desayunos de tenedor, con una gran variedad de platos. El estilo Auró se define por cocciones de larga duración a baja temperatura, por ofrecer una cocina más ligera pero que conserva la autenticidad de los sabores...