Hotel Restaurant Buenos Aires
Av. Pirineus, 11, 25620
Provincia Lleida
Comarca Pallars Jussà
Tremp
Estilo : Moderno tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Família Pampols Teruel
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| L. | 13-15.30, 21-22.30h |
| M. | 13-15.30, 21-22.30h |
| Mi. | 13-15.30, 21-22.30h |
| J. | 13-15.30, 21-22.30h |
| V. | 13-15.30, 21-22.30h |
| S. | 13-15.30, 21-22.30h |
| D. | 13-15.30h |
Hace sesenta años, Marina Teruel, que tenía una casa de comidas en el pueblo, abrió un hostal restaurante en la salida de Tremp que, con el tiempo, y por la gran demanda, se convirtió en el actual hotel. Hoy son sus tres hijas: Marina, en la cocina, y Mar y Maribel, en la sala, las responsables de mantener el aire familiar y el ambiente del Pallars que caracteriza este establecimiento siempre con una figura femenina al frente del negocio. Su cocina, moderna y tradicional al mismo tiempo, está en constante evolución y renovación, y siempre apuesta por productos autóctonos. Como platos estrella destacan el crujiente de setas, la trucha de río de Tavascán rellena de almendras, la be- renjena rellena de carne de cordero de raza xisqueta y la brocheta de chireta con reducción de ratafía y queso cremoso de Surp.