Esbiosfera
Carrer Lluís Llibre, 29, 08440
Provincia Barcelona
Comarca Vallès Oriental
Cardedeu
Estilo : Clásico tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Jordi, Gemma
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Reserva tu mesa
| L. | Cerrado |
| M. | Cerrado |
| Mi. | Cerrado |
| J. | 13-15.30h. (Abril-Setiembre) |
| V. | 13-15.30h. (Abril-Setiembre), 20-23h. (Junio-Setiembre) |
| S. | 13-15.30h. (Abril-Setiembre), 20-23h. (Junio-Setiembre) |
| D. | 13-15.30h (Abril-Setiembre) |
En 2007, Jordi y Gemma decidieron poner manos a la obra e iniciar
el proyecto de autosuficiencia que llevaban planeando desde hacía
tiempo. Como impulsores de varias actividades para concienciar a
los habitantes de Cardedeu sobre la situación medioambiental del
planeta, abrieron este espacio primero como escuela de concienciación
y, a partir de 2013, como restaurante «de centímetro cero»,
como ellos lo llaman. Con los años se ha convertido en un referente
de la zona en cocina ecológica y de proximidad, tienen la acreditación
de restaurante Slow Food y últimamente han ampliado su oferta
con el espacio Brots donde ofrecen cerveza artesana local. Aquí comerás
sano, productos de su huerta y 100% ecológicos ¡apenas recorren
20 metros de la huerta al plato!