Cervelló
Carrer Major, 56, 43813
Provincia Tarragona
Comarca Alt Camp
Fontscaldes
Estilo : Clásico tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Cervelló
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| L. | 13-16h., 20-23h. |
| M. | 13-16h., 20-23h. |
| Mi. | 13-16h., 20-23h. |
| J. | 13-16h., 20-23h. |
| V. | 13-16h., 20-23h. |
| S. | 13-24h,. |
| D. | 13-16h. |
Muy cerca de Valls, cuna de la auténtica “calçotada”, encontramos esta
masía catalana tradicional transformada en un precioso restaurante.
Desde 2005, lo regenta Jordi Torrens Cervelló que, junto con su madre
y su mujer, Alina, fusiona la tradición de la cocina catalana y los
mejores productos de temporada que ofrece la comarca del Alt Camp.
Autodidacta y acompañado de un personal motivado y con ganas de
innovar, Jordi ofrece cocina tradicional con toques modernos. En la
carta, basada en la carne a la brasa, encontramos desde chuletones
de vaca gallega hasta cordero criado en el Alt Camp, así como jamón
ibérico de bellota del Valle de los Pedroches cortado a mano acompañado
de “pa de vidre” y, cuando llega la temporada, “calçotades”, que
hay que reservar con antelación debido a la gran demanda.