Can Vergés
Carrer Mas Vergès, s/n, 17812
Provincia Girona
Comarca La Garrotxa
Batet de la Serra
Estilo : Clásico tradicional
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Magda, Gustavo
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| L. | Cerrado |
| M. | Cerrado |
| Mi. | Cerrado |
| J. | 13-16h. |
| V. | 13-16h. |
| S. | 13-16h. |
| D. | 13-16h. |
Can Vergès hace muchos años era un núcleo social: casa de comidas,
barbería, punto de reparto de alimentos básicos y punto de encuentro
de vecinos; además, fue el primer sitio de la comarca que tuvo teléfono
y televisión. Recientemente se han hecho cargo del local Magda y
Gustavo, una pareja que anteriormente llevaba otro restaurante en La
Garrotxa. Aquí siguen su propio proyecto personal ofreciendo platos
tradicionales, pero con un punto de innovación. Recetas como, por
ejemplo, las alubias guisadas con chuletón, el meloso de ternera caramelizado
o rodilla de cerdo... platos que ya no suelen guisarse en
casa por la cantidad de horas de cocción y trabajo que suponen. Trato
inmejorable en un sitio que goza de unos agradables entornos donde
incluso tienen sus propios caballos, gallinas o cabritas.