Can Merla
Av. Farners, 8, 17430
Provincia Girona
Comarca La Selva
Santa Coloma de Farners
Estilo : Rústico
Cocina : Catalan
Precio : € € € €
Propietarios : Vilagran Castro
1 / 21
2 / 21
3 / 21
4 / 21
5 / 21
6 / 21
7 / 21
8 / 21
9 / 21
10 / 21
11 / 21
12 / 21
13 / 21
14 / 21
15 / 21
16 / 21
17 / 21
18 / 21
19 / 21
20 / 21
21 / 21
Reserva tu mesa
Complete el formulario y llama
| L. | Cerrado |
| M. | 9-14h., 19-23h. |
| Mi. | 9-14h., 19-23h. |
| J. | 9-14h., 19-23h. |
| V. | 9-14h., 19-23h. |
| S. | 9-14h., 19-23h. |
| D. | 9-14h., 19-23h. |
El restaurante Can Merla abrió hace más de veinticinco años. Cuando
los propietarios del antiguo Can Merla se jubilaron, buscaron una buena
pareja para seguir con el negocio. Conocían a Isabel, que tenía una
pequeña tienda, y a Joan, su marido, que trabajaba en la construcción,
y les ofrecieron llevar ellos el restaurante. Al principio dudaron, pero
como se habían abierto tiendas más grandes en el pueblo, el negocio de
Isabel se empezaba a resentir y eso los llevó a asumir el reto. Su especialidad
era carne a la brasa y caracoles, pero encontraron una forma
curiosa de cocinarlos: a la parrilla con fuego de leña, y sobre una malla
de gallinero. Así, pronto se hicieron un nombre en la comarca. Hace
poco que Isabel ya no está y Joan con sus dos hijos, Enric y Francesc,
han cogido fuerzas para seguir con el negocio, a pesar de la pérdida.