Family Run Restaurants en Alt Empordà | Family Run Restaurants
Antaviana
Carrer de Llers, 5-7, 17600
Provincia Girona
Comarca Alt Empordà
Figueres

Estilo Moderno tradicional
Cocina Mediterranean
Precio
Propietarios Carles, Rosina, Joaquim
“Antaviana abrió en noviembre de 1988, como un proyecto gastronómico de Rosina, una chica de Barcelona que decidió dejar el trabajo y dedicarse a algo que la satisfaciera más.”

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M. 13-15.30h., 20-22.30h.
Mi. 13-15.30h., 20-22.30h.
J. 13-15.30h., 20-22.30h.
V. 13-15.30h., 20-22.30h.
S. 13-15.30h., 20-22.30h.
D. 13-15.30h., 20-22.30h.
Antaviana abrió en noviembre de 1988, como un proyecto gastronómico de Rosina, una chica de Barcelona que decidió dejar el trabajo y dedicarse a algo que la satisfaciera más. Terminó en Roses donde compró un almacén de verduras que arregló para montar un pequeño restaurante en el que servía tostadas, quesos y sopas frías mientras ahorraba para construir una cocina nueva más grande. Carles tenía un despacho de interiorismo muy cerca y solía ir a comer al restaurante; cuando Rosina le explicó sus planes de ampliar el local, Carles se ofreció a ayudar. Se enamoraron y durante treinta años trabajaron juntos en el restaurante, hasta que Rosina falleció el año pasado. Ahora, Carles y su hijo Joaquim siguen llevando el negocio con las recetas de Rosina, usando productos tradicionales pero cocinados con una técnica moderna.